Salse per formaggi,carni, senapi

Delicata e floreale, accompagna quasi tutti i formaggi di vacca e di pecora. Prepara gradevolmente il palato senza coprire il sapore del formaggio. Consigliata con tome di alpeggio purché di salatura moderata.

Si accosta piacevolmente agli erborinati dolci, ai caprini e al Parmigiano giovane; ideale con il Gruyère.

Salsa di origine indiana caratterizzata da un gusto speziato, composta da cipolla tritata,zenzero,aglio,coriandolo,peperoncino ed il gran marsala, riesce ad esaltare le portate a cui è abbinata,rendendole particolari ed uniche. Gli...