Mieli e marmellate

Il miele millefiori è un miele dal colore rossiccio, con un sapore mediamente dolce e gradevole. Il suo odore ha un'aroma genericamente e delicatamente vanigliato. Il prodotto è indicato anche per soggetti vegetariani. Da utilizzare come...

Si produce in tutta l'Italia, dalle Alpi alla Sicilia, nelle zone di media montagna. Colore: da ambrato a quasi nero, secondo le zone di produzione. Cristallizzazione: in genere assente o a grossi cristalli. Odore: forte e penetrante. Sapore: simile...

Più che in Italia si produce in Francia e Spagna dove questa coltura è più diffusa. In Spagna e in Sardegna si produce anche miele dalla lavanda selvatica (Lavandula stoechas) che ha caratteristiche diverse, con aroma meno...

I diversi tipi di timo della flora spontanea italiana partecipano alla composizione di molti mieli multifiorali. Un miele di timo uniflorale si produce in Sicilia, nelle zone montuose dell'interno. Colore: ambrato medio. Cristallizzazione: ...