E’ originario dell’ India, trova oggi molta diffusione in Asia e Nord Africa. Di odore dolciastro, ha un sapore iniziale simile al pepe nero, ma con un retrogusto molto più forte. Il Pepe lungo é utilizzabile su tutti i piatti anche come forma decorativa. Usato nella sua forma intera direttamente nelle pentole dei sughi, oppure tagliato con forbici. Ottimo con Stuzzicarelli al Barolo RUSTICHELLA D’ABRUZZO .
