Originarie del Sud America, (Maurizius) le bacche rosa nascono su una pianta alta fino al 15 Mt. In autunno, diventate morbide, sono raccolte per essere messe a seccare. Il Pepe Rosa di un profumo intenso, sgranato su dei carpacci di pesce o su delle zuppe di pesce ne esalta il sapore. Il Pepe Rosso decora con arte i piatti di carne. Pepe consigliato a bacca intera con Pennoni giganti RUSTICHELLA D’ABRUZZO e salmone scozzese Forman & Son alla barbabietola rossa fresca.
